Parmi l'ensemble des étangs constituant la réserve nationale de Camarque, l'étang de Vaccarès est le plus vaste de tous. Et en tant que lieux de parcs ornithologiques, de domaines (ex : La Palissade), de musées, de mas, belvédères, sentiers de randonnées, salins, etc… Son pourtour est surtout constitué d'une faune et d'une flore, vraiment, sensationnelles avec les très célèbres flamants roses, taureaux, ragondins et chevaux camarguais.